skip to Main Content
Top 10 Món Ăn Đặc Sản Nhất Định Phải Ăn Khi Đến Nghệ An

Top 10 Món Ăn Đặc Sản Nhất Định Phải Ăn Khi Đến Nghệ An

Những món ăn đặc sản Nghệ An bạn nhất định phải thử khi tới đây du lịch

Nghệ An là không chỉ nổi tiếng là vùng đất địa linh nhân kiệt, nơi sản sinh ra những người con ưu tú vĩ đại của dân tộc, mà nơi đây còn được đông đảo khách du lịch thập phương biết đến với những danh lam thắng cảnh và các món đặc sản nổi tiếng. Nếu có kế hoạch ghé thăm vùng đất xinh đẹp này, bạn hãy tới tham quan những địa danh nổi tiếng và thưởng thức các món ăn ngon có một không hai tại nơi đây để có những trải nghiệm thật thú vị trong chuyến hành trình khám phá Việt Nam nhé. Để có thêm kiến thức về các đặc sản nơi đây, bạn hãy cùng … đi tìm hiểu Top 10 món ăn ngon nhất xứ Nghệ ngay nào!

Vài nét về du lịch và đặc sản Nghệ An

Nghệ An – mảnh đất nắng gió miền Trung không phải là cái tên mà nhiều người nghĩ tới khi có kế hoạch đi du lịch. Tuy nhiên, nơi đây vẫn ẩn chứa những thắng cảnh tuyệt đẹp mà bạn không thể bỏ lỡ khi muốn khám phá đất Việt. Không mang vẻ đẹp hùng vĩ như núi đồi SaPa (Lào Cai) hay vẻ đẹp lãng mạn như đồi thông, hồ nước nơi cao nguyên Đà Lạt; những cảnh đẹp nơi xứ Nghệ đem đến sự hoang sơ, ấm áp mà trữ tình cho khách du lịch. Chính vì vậy, mặc dù không phải là nơi được nhiều du khách ghé thăm nhất, nhưng Nghệ An vẫn có những cái tên rất nổi tiếng như Biển Cửa Lò, Làng Sen Quê Bác, Đền Cuông, Vườn Quốc gia Pù Mát hay đảo Lan Châu, thành cổ Vinh…

du-lich-nghe-an

Nghệ An – vùng đất có nhiều thắng cảnh du lịch hấp dẫn du khách thập phương

Bên cạnh những địa điểm du lịch đẹp nổi tiếng, nơi đây còn là cái nôi của nền ẩm thực dân dã, mang đậm bản sắc Việt Nam với những món đặc sản có một không hai như giò me Nghệ An, bánh đa Đô Lương, các món ăn từ lươn hay nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn,… Tuy không phải là vùng đất nổi tiếng về ẩm thực như Đà Nẵng, Hà Nội hay Sài Gòn, nhưng khi nhắc tới xứ Nghệ, các thực khách sành ăn vẫn không khỏi nhớ tới những hương vị quê kiểng giản dị nhưng vẫn đủ sức say đắm lòng người. Có lẽ cũng chính vì vậy mà không ít các thực khách muốn tìm tới nơi đây chỉ để thưởng thức những món ăn đặc sản rất đỗi bình dị này.

 

du-lich-nghe-an-2

Các món đặc sản làm say đắm khách du lịch của Nghệ An

Nhà Thơ Nguyễn Khắc Thiện đã có đôi lời nói tới những món ăn đặc sắc nơi đây !

Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn
Thơm ngon đặc sản Nghệ An quê mình
Cháo lươn nổi tiếng thành Vinh
Đậm đà, béo ngậy, đượm tình quê hương

Ta đi nhớ nhút Thanh Chương
Bánh đa xúc hến Đô Lương thơm lừng
Mực nháy nướng chẳng đặng đừng
Cửa Lò mời bạn xin dừng bước chân

Cu Đơ nhớ mãi một lần 
Nghệ An đón bạn xa gần ghé thăm./.

Những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Nghệ An

Giò me Hải Bê – Món ăn dân dã có hương vị đặc biệt

Giò me Hải Bê chính là đặc sản giò me Nghệ An, món ăn thơm ngon được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt me, bì bê xay nhuyễn cùng các gia vị thảo quả, tiêu hạt, hạt ngức, nước mắm… Các nguyên liệu này sẽ được đem tẩm ướp, trộn lẫn với nhau, đem cuốn và hấp cách thủy khoảng 5 – 6 tiếng. Món ăn này có hương vị rất đặc biệt, từng lát giò mỏng, có màu hồng đều dậy mùi thơm đặc trưng của thịt bê. Khi ăn có vị mềm ngọt, béo bùi của thịt cùng vị cay cay của hạt tiêu, hương thơm và đậm đà của gia vị sẽ khiến các giác quan của thực khách được gợi mở tối đa… Đây là món ăn thơm ngon cho các bữa cơm gia đình, tiệc tùng và là món quà biếu ý nghĩa dành tặng những người thân yêu của bạn.

gio-be-nghe-an

Đặc sản giò me Nghệ An

Tương Nam Đàn – Món nước chấm dân dã của người Nghệ An

Khi nhắc tới các món nước chấm của Việt Nam thì các thực khách sẽ liên tưởng ngay tới nước mắm và nước tương. Không có hương vị nồng như nước mắm, nước tương có mùi thơm dịu từ đỗ tương nên rất được thực khách yêu thích. Trong đó, những cái tên nổi tiếng nhất phải kể tới tương Bần (Hưng Yên) và Tương Nam Đàn xứ Nghệ. Loại tương này được làm từ đỗ tương, nếp và ngô. Ngô và đỗ tương được đem rang, xay, ngâm rồi phơi (ngô được ủ lá nhãn để làm mốc). Sau đó sẽ được đem ủ theo công thức gia truyền của người dân nơi đây. Món ăn này thường được dùng để chấm kèm với các món luộc và nhất là nhút Thanh Chương ngon bá cháy.

Tuong Nam Dan dam da an tinh nguoi Xu Nghe

Đặc sản cam xã Đoài

Cam xã Đoài là một trong những giống trái cây ngon nhất của vùng đất xứ Nghệ. Loại quả này khi chín có màu vàng thẫm tươi tắn, vỏ mỏng, có mùi hương vô cùng đặc biệt, khi bổ ra ruột cam vàng óng bắt mắt, ăn rất ngọt và thơm. So với những giống cam Sành thì hương vị của cam xã Đoài cũng không hề thua kém mà còn được nhận xét là rất đậm đà, ngọt thanh mà không gắt, rất ngon.

cam-vinh

Nhút muối Thanh Chương

Nhút muối là một món ăn đặc sản của xứ Nghệ được chế biến từ xơ mít non. Để làm nhút Thanh Chương, người ta sẽ chọn những quả mít xanh, non, sau đó đem đi gọt sạch vỏ ngoài, rửa sạch nhựa và thái sợi. Cuối cùng đem xơ mít trộn với muối, bỏ vào cối giã qua cho mềm rồi bỏ vào chum hoặc vại sành, đổ ngập nước muối pha loãng và ủ từ 5 – 6 ngày. Món nhút mít này có thể ăn với nước chấm như các món dưa cà hoặc chế biến các món nhút nộm, xào, nấu canh cá rất ngon. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại đặc sản thơm ngon này với giá rất rẻ, chỉ khoảng 100.000 – 120.000 VNĐ/kg.

mon-an-nghe-an

Bánh đa vừng đen Đô Lương

Đặc sản bánh đa Đô Lương được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi cùng các gia vị khác. Món ăn này có hương vị mặn mà đặc trưng từ các gia vị và được rải một lớp vừng rất dày trên bề mặt. Bánh đa vừng khi ăn được đem nướng hoặc rán lên, dùng để ăn chơi, nhậu với bia hoặc ăn kèm cùng các món ăn được chế biến từ lươn như cháo lươn hay súp lươn đều ngon. Đây là món đặc sản phổ biến nhất tại xứ Nghệ với mức giá cực kỳ bình dân, chỉ khoảng   3 – 4 ngàn đồng/chiếc.

banh-da-vung-do-luong

Các món ăn từ Lươn

Dưới bàn tay khéo léo của người dân xứ Nghệ, các món ăn từ lươn được mang một hương vị rất riêng mà chỉ có nơi đây mới tạo nên được. Bạn có thể thưởng thức thịt lươn mềm ngọt, dai dai, béo mà không ngấy qua các món ăn như Lươn om chuối, lươn om ngải cứu, miến lươn, cháo lươn, lươn xào, lươn nướng, súp lươn. Chắc chắn khi đã nếm qua những món ăn có hương vị đặc biệt này, bạn sẽ khó lòng quên được hương vị của chúng đấy.

luon-nau-chuoi-dau

Chịn xồm – món thịt chua của người Thái

Món thịt chua này được chế biến từ thịt trâu, thịt lợn, thịt bò, đôi khi là thịt thú rừng và đặc biệt là chỉ lấy thịt nạc. Chịn xồm khi ăn sẽ được mang thái miếng, kẹp cùng rau thơm rừng chấm muối ớt (hoặc nước mắm ớt). Món ăn thơm ngon này có mùi vị chua, béo và bùi, rất tinh khiết, thanh nhã, rất giống món nem Bùi của người miền Bắc.

chin-xom-nghe-an

Bánh bèo Vinh

Đặc sản bánh bèo Vinh là một món ăn có hương vị rất thơm ngon, được làm từ bột lọc. Bánh có hình dáng rất bắt mắt, giống như những cánh bèo nên mới có cái tên độc đáo này. Bánh bèo thường được ăn kèm với hành khô, rau mùi. Khi ăn, bánh dai dai, bùi bùi, giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng về hương vị thơm ngon mãi không thôi.

banh-beo-vinh

Cá mát sông Giăng

Cá mát là giống cá có kích thước khá nhỏ, chỉ lớn bằng hai hoặc ba ngón tay người lớn, nặng khoảng chừng 0,5 – 0,8 kg. Thịt cá mát rất lành, bổ, thơm ngon, hơi có vị đắng vì khi chế biến không vứt bỏ ruột, mỡ béo ít xương và ngon nhất là phần đầu bởi đầu cá mát rất mềm, giòn. Cá mát thường được dùng để chế biến các món kho, rán, nướng… có hương vị rất bùi, thơm.

ca-mat

Mực nhảy nướng

Mực nhảy nướng là món ăn đặc sản của biển Cửa Lò. Món ăn này có hương vị cực kỳ tươi ngon do được chế biến từ những chú mực tươi sống nhất. Để làm món mực nướng, đầu bếp phải khéo léo chọn loại mực tươi còn nhảy tanh tách, rồi khứa vài đường nướng ngay trên bếp lửa, ăn vừa ngọt vừa thơm.

muc-nhay-nuong

Ngoài những món đặc sản trên thì vùng đất Nghệ An còn có rất nhiều những món ăn ngon khác như bánh mướt Diễn Châu, măng đắng, bánh ngào, cháo canh….

Trên đây là những món đặc sản xứ Nghệ mà … muốn giới thiệu tới các bạn. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ có ích cho chuyến du lịch của bạn. Chúc bạn có những chuyến đi vui vẻ!

Back To Top